Les progrès rapides de l’IA, conjuguées à la disponibilité croissante des données omiques et de surveillance, transforment en profondeur le paysage des systèmes de sécurité sanitaire des aliments, de santé animale et de santé des plantes.
Cette conférence explorera la manière dont l’IA et les sciences omiques avancées (génomique, métagénomique, métabolomique, transcriptomique, etc.) peuvent révolutionner la détection, le suivi et la surveillance tout au long de la chaîne d’approvisionnement alimentaire. Elle abordera également l’intégration de technologies fondées sur l’IA visant à améliorer l’évaluation des risques, la modélisation prédictive et la prise de décision basée sur les données.
Avec l’adoption de la loi européenne sur l'IA ou « AI Act » - règlement (UE) 2024/1689), les échanges mettront l’accent sur la transparence, la robustesse et l’utilisation responsable de l’IA. Les participants bénéficieront des retours d’expérience d’institutions européennes telles que l’EFSA, l’Anses, le BfR, le DTU-Food, ainsi que d’organisations internationales et d’experts universitaires, sur l’état actuel du développement de l’IA, clarifiant ainsi les attentes vis-à-vis des capacités réelles et des limites.
Rejoignez l'Anses pour construire ensemble les systèmes de surveillance sanitaire de demain, portés par l’intelligence artificielle et la science.
- Date : jeudi 29/10/2026 (après-midi) – vendredi 30/10/2026 (journée complète).
- Lieu : Siège de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) – Maisons-Alfort, proche banlieue de Paris, France.
La participation sera possible en ligne et en présentiel. Toutes les interventions seront en anglais. Compte tenu de la capacité limitée de l’accueil en salle, la priorité pour assister à l'événement sur site sera accordée aux représentants des agences partenaires et à leurs invités. Des informations complémentaires et le lien d’inscription à cet événement gratuit seront bientôt disponibles.