Public concerné : les chasseurs formés à l’examen initial du gibier sauvage et les établissements de traitement du gibier sauvage, ainsi que les autres professionnels de la filière qui utilisent les informations sanitaires accompagnant les carcasses.
Dans une actualité du 18 septembre 2026, le ministère de l’Agriculture présente Zacharie, une application gratuite lancée fin 2024 pour renseigner et transmettre sous forme numérique la fiche d’examen initial (FEI) du gibier sauvage. Après la chasse, les personnes formées à cet examen observent l’animal et relèvent notamment les signes ou lésions anormaux ; ces constats doivent être consignés et transmis dans la filière afin d’éclairer les contrôles sanitaires et de préserver la traçabilité des viandes. Zacharie permet de saisir les informations même sans réseau, puis de synchroniser la fiche lors de la connexion suivante. L’outil accepte plusieurs espèces et carcasses, peut échanger des données avec les systèmes des professionnels et restitue les décisions des services vétérinaires sur le devenir des viandes. Pour les chasseurs et les établissements de traitement, l’intérêt pratique est de réduire les fiches incomplètes ou illisibles, qui peuvent compromettre la valorisation d’une carcasse.
L’application est facultative : l’actualité ne crée pas une nouvelle obligation d’utiliser Zacharie ; elle propose une voie numérique pour accomplir les démarches sanitaires existantes.