L’innovation est un moteur pour accélérer la transition vers des systèmes alimentaires durables, sains et inclusifs, de la production primaire à la consommation. Bien qu’elle puisse contribuer à l’élaboration de solutions et à la suppression des obstacles, elle peut également introduire des problèmes ou des risques émergents potentiels liés aux nouvelles matières premières pour denrées alimentaires ou aliments pour animaux ou aux nouvelles technologies de transformation.
L’EFSA a lancé en 2021 un projet visant à garantir la préparation à l’évaluation de la sécurité des nouvelles sources de denrées alimentaires/aliments pour animaux et des technologies de production, en collaboration avec le Centre commun de recherche (JRC). L’objectif de ce projet était d’évaluer si les signaux des technologies émergentes («signaux faibles») dans le domaine des nouvelles sources de denrées alimentaires/aliments pour animaux et des technologies de production innovantes peuvent être identifiés, en combinant l’expertise et les systèmes informatiques du JRC (projet TIM) pour détecter les signaux faibles avec les connaissances spécialisées de l’EFSA pour valider ces signaux. TIM Technology du JRC est un logiciel dédié à l’analyse de données sur les données liées à l’innovation, qui comprend des fonctionnalités d’exploration de texte pour l’analyse de documents et de mots clés permettant de détecter des sujets et des problèmes actifs dans des ensembles de documents. Une approche structurée axée sur l’avenir en ce qui concerne les signaux faibles dans le domaine des nouvelles sources de denrées alimentaires/aliments pour animaux et des technologies de production peut permettre de mieux comprendre les différents défis et les problèmes ou risques émergents potentiels dans un contexte mondial en évolution extrêmement rapide.