L'Anses présente le lancement d'une campagne de sensibilisation à l'hygiène en cuisine sur les réseaux sociaux, sous le hashtag #HygièneCuisine. La contamination des aliments par des agents pathogènes tels que Salmonella, Listeria ou les norovirus constitue un enjeu majeur de santé publique, d'autant qu'environ un tiers des toxi-infections alimentaires déclarées chaque année en France surviennent à domicile. Malgré leur efficacité prouvée, les bonnes pratiques d'hygiène restent insuffisamment connues et appliquées par le grand public.
Pour y remédier, l'Anses a conçu un dispositif de communication original mêlant vidéos d'animation — dans lesquelles les aliments prennent la parole — et explications scientifiques sur les mécanismes de transmission et de prolifération des micro-organismes. L'objectif affiché n'est pas d'alarmer, mais de permettre à chacun de comprendre les risques pour mieux adopter les bons gestes au quotidien en matière de cuisson, de conservation et d'utilisation des ustensiles.